随后加放青辣椒节并洒点水奇异果体育官方入口

发布日期:2024-07-09 00:34    点击次数:151

香辣掌中宝

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制作:

1.取鸡脆骨治净,纳水 盆子加蒜末、洋葱水、香菜根等腌制24小时。沥水后再加少量的盐、酱油和生粉一谈拌匀,比及下入油锅炸至色金黄时,倒出来沥油。

2.净锅里放油,先下鲜青花椒炒香,再下鸡脆骨、大蒜(拍破)、葱节、干辣椒节和少量的豆瓣酱一谈炒匀,随后加放青辣椒节并洒点水,边炒边加鸡粉、白糖、味精和辣鲜露,临了淋藤椒油翻匀便起锅装盘子,并撒上熟芝麻。

辣上瘾

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制作:

1.把鱿鱼剞上麦穗花刀,猪黄喉切菊花花刀,然后和鱿鱼须、基围虾、墨鱼仔、花甲一谈入加有姜葱和料酒的热水锅里汆一水。牛蛙肉斩成块,裹上干粉后入六成热的油锅炸定型,捞出来沥油待用。

2.锅里放香料油烧热,下蛙肉块、保鲜青花椒、青小米椒末、干锅酱炒香后,再放入小红椒节、青椒段和多样主料一谈翻炒,加盐、鸡精、白糖、孜然粉和藤椒油调味后,出锅盛容器里。

3.把炒好的海商品和烧烫的铁板、洋葱丝一谈上桌,由处事员先把洋葱丝放在铁板上稍煎,随后倒入海商品,即可食用。

鲜椒兔

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制作:

1.把鲜柔 软兔子屠宰治净,斩成丁纳水 盆子后,加盐、胡椒粉、料酒、鸡精和干生粉拌匀,腌渍几分钟待用。

2.锅入油,烧至五成热时下兔丁滑油,随后倒出来沥油。锅里留底油,放豆瓣酱(少量)、姜米、蒜米、鲜青花椒和香料粉炒香后,掺少量鲜汤并放入子姜片和小米椒节,煮瞬间再把一经滑过油的兔丁下锅,调入鸡精、味精、酱油和晒醋(少量),撒入青辣椒圈,起锅 前方再淋适量克己的红油,装盘子即成。

鲜椒鸭肠

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原料:

鲜鸭肠250克发 好的红薯粉条150克 黄芽菜50克 鲜小米椒粒20克 青红椒圈50克 姜米、蒜米、香菜末、盐、料酒、鸡精、味精、蒸鱼豉油、花椒面、鲜汤、搀和油各适量

制作:1.把鲜鸭肠治净后,改刀成10厘米长的段。2.净锅里放搀和油,烧至三成热时参预姜米、蒜米和鲜小米椒粒,炒香精彩并掺入鲜汤后,改中火熬出味再下入红薯粉条和黄芽菜,煮熟便捞出来放在大碗里垫底,随后撒上香菜末。3.往锅里剩余汤汁里调入盐、料酒、鸡精、味精和蒸鱼豉油,烧沸便下入鸭肠段和青红椒圈,煮熟入味便出锅装大碗里,临了撒些花椒面便好。

石板青椒鸡

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制作:

1.将仔鸡300克剁成丁,放入油锅里干煸熟透,捞出待用。

2.锅入油烧热,下青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、红小米椒10克、二荆条辣椒颗150克炒香,然后放入仔鸡丁,调入味精10克、鸡精20克、盐3克、胡椒粉3克炒匀,临了淋入香油5毫升和花椒油10毫升,装盘子即成。

旱蒸虾滑肉蟹

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原料:

肉蟹300克、虾滑50克、肉馅250克、香葱末、小米椒碎、豉油、色拉油各适量

制作:

1. 肉蟹治净,改刀成块;肉馅参与虾滑搅打成馅,均待用。

2. 将打好的肉馅放盘子中,铺平作念底,再放上肉蟹块,放入蒸箱蒸8~10分钟取出。

3. 走菜时,往蒸好的蟹肉盘子中淋入豉油,撒上香葱末和小米椒碎,淋上热油激香,即成。

贪吃牛肉

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原料:

熟牛肉280克、干灯笼椒3克、干锅酱30克、油炸花生米50克、辣椒籽50克、熟花生碎50克、白糖1克、十三香1克、胡椒粉1克、孜然粉2克、红油50毫升、花椒油30毫升、芝麻油10毫升、葱花、味精、鸡精、脆浆粉、克己白卤水、色拉油各适量

制作:

1.将牛肉切成大拇指尺码的丁,漂净血水,沥水后入净水锅汆水,捞出冲净血沫,然后倒入高压锅,参与克己白卤水,加盖上汽压35分钟关火,再闷5分钟使其更入味(压牛肉期间 凭依证牛肉质料活泼掌捏)。

2.将熟牛肉丁裹匀脆浆粉,入五成热油锅炸至外在微黄,倒出沥油。另将辣椒籽汆水,排除苦涩味,再入三成热油锅小火浸炸至酥脆,倒出沥油。

3.净锅入红油烧热,下入干灯笼椒、干锅酱炒香,参与炸好的牛肉丁、味精、鸡精、白糖、十三香、胡椒粉、孜然粉、油酥辣椒籽、油炸花生米炒匀,淋花椒油、芝麻油,撒入熟花生碎炒匀,起锅摆入垫有餐纸的盘子中,撒葱花,稍壅塞即可。

金汤河虾芋头

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原料:

毛芋头700克、小河虾50克、姜米20克、菜心梗粒50克、白糖2克、胡椒粉1克、盐5克、高汤500毫升、鸡油50克、味精、鸡精、搀和粉、色拉油各适量

制作:

1.将毛芋头治净,蒸熟后去皮,切成大块,下入加有适量盐的开水锅汆水,倒出沥水。

2.锅入鸡油烧热,下姜米炒香,参与高汤、盐、芋头块、味精、鸡精、白糖、胡椒粉煮入味,大火收汁至浓稠,撒入菜心梗粒稍煮,倒入砂煲。

3.将小河虾洗净沥水奇异果体育官方入口,加盐、胡椒粉、搀和粉(吉士粉与生粉按1∶1的比例搀和) 拌匀,下入烧至五成热油锅炸至色金黄,倒出沥油后撒在芋头上,点缀枸杞即可。

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